薰衣草不僅僅是一種香薰植物，它的花香還可以在廚房中大放異彩。 近年來，薰衣草糖漿成為了提升餐桌格調的秘密武器，其獨特的花香和甜美的味道能夠為各種料理增添一抹優雅。 無論是甜品、飲品還是主菜，薰衣草糖漿都能輕鬆融入其中，為你的餐桌帶來與眾不同的美味體驗。
Lavender Dew Sugar
LAVENDER SYRUP
Ingredients: Sucrose, Water, Lavender Extract (Lavender), Spices, Towberry Red, Towberry Blue
Sweetness Level: 72 Brix
本文將介紹五款必試的薰衣草糖漿創意料理，助你在家中打造高級餐飲體驗。
1. 薰衣草糖漿薄餅
薄餅作為早餐或下午茶的經典選擇，加入薰衣草糖漿後會變得更加別致。 製作時，將一部分薰衣草糖漿加入到薄餅麵糊中，煎好后再淋上一層糖漿即可。 薰衣草的清香與薄餅的鬆軟結合，再配上一些新鮮的漿果，如藍莓或草莓，不僅在視覺上吸引人，味道也更加豐富層次。
做法提示：在製作薄餅的過程中，可以嘗試將部分麵粉換成全麥麵粉，增加薄餅的健康屬性，同時讓薰衣草的香氣更加濃郁。 再搭配一杯現煮的咖啡或紅茶，整個早餐變得更具儀式感。
2. 薰衣草糖漿檸檬氣泡水
炎炎夏日，一杯清涼的檸檬氣泡水總能帶來清爽感受。 加入薰衣草糖漿後，這杯飲品不僅有了淡淡的花香，還增添了一絲甜蜜的回味。 將新鮮檸檬汁、薰衣草糖漿和蘇打水混合，再加上一些冰塊，瞬間降溫解暑。 薰衣草的香氣在冰涼的氣泡水中恰到好處地釋放，讓你每一口都能品味到夏日的清新與浪漫。
創意搭配：為了增加飲品的層次感，可以在檸檬氣泡水中加入一些新鮮的薄荷葉或黃瓜片，這樣既增加了清涼的感覺，又讓飲品的口感更豐富。 此外，使用透明的玻璃杯裝飲，飲品的顏色層次分明，更顯高級。
3. 薰衣草糖漿香烤雞胸
薰衣草糖漿不僅僅適合甜品和飲品，還可以成為主菜的調味神器。 香烤雞胸搭配薰衣草糖漿是一個非常有創意的組合。 雞胸肉通常口感較為乾燥，加入薰衣草糖漿后，不僅提升了肉質的鮮嫩度，還增加了一層淡雅的香甜味。 烤制過程中，可以在雞胸肉上刷上一層薄薄的薰衣草糖漿，再配上些許海鹽和黑胡椒，烤出的雞胸肉外焦裡嫩，口感獨特。
技巧建議：在醃制雞胸肉時，可以先用薰衣草糖漿、橄欖油、蒜末和迷迭香混合醃制，放置30分鐘讓味道充分滲透。 烤制過程中注意溫度控制，以免糖漿過度焦化。 同時，可以搭配一份清爽的蔬菜沙拉，使整道菜品更加均衡。
4. 薰衣草糖漿奶油霜淇淋
沒有什麼能比自製霜淇淋更能提升家庭餐桌的甜品檔次了。 薰衣草糖漿奶油霜淇淋，既保留了奶油霜淇淋的濃郁口感，又增添了薰衣草獨特的花香。 製作時，將薰衣草糖漿加入到霜淇淋基底中，再倒入霜淇淋機攪拌至綿滑。 霜淇淋入口即化，薰衣草的香味緩緩釋放，彷彿置身於花田中，讓這個夏天多了一份悠然自得的味道。
製作要點：使用優質的鮮奶油和全脂牛奶能讓霜淇淋的口感更加絲滑。 如果沒有霜淇淋機，也可以將混合物倒入淺盤中冷凍，每隔半小時攪拌一次，重複幾次後也能得到質地良好的霜淇淋。
5. 薰衣草糖漿烤製甜甜圈
甜甜圈一直是受人喜愛的經典甜點，而薰衣草糖漿的加入則讓這款甜點更顯格調。 將薰衣草糖漿混合到甜甜圈的麵糊中，再烤至金黃酥脆，出爐后再輕輕撒上一層糖霜，或直接將甜甜圈浸泡在薰衣草糖漿中，讓它們吸收更多的香甜。 這樣的甜甜圈不僅外觀精緻，味道更是難以抵擋。
做法提示：在製作甜甜圈麵糰時，可以加入一些檸檬皮屑，增加香氣的層次感。 烤製甜甜圈相比油炸更健康，糖霜或糖漿的搭配可以根據個人喜好調整甜度。
無論你是想提升家庭用餐的品質，還是尋找特別的宴客功能表，薰衣草糖漿都是一個值得嘗試的食材。
織甜製糖所的薰衣草糖漿，憑藉其純天然手工熬煮的獨特風味和口感，為你的廚房帶來了無盡的創意可能。 這款糖漿不僅能夠完美融入各類甜品和飲品，還可以為主菜增添一絲高級感。 通過以上五款創意料理，你可以輕鬆在家中打造如同高級餐廳般的美味體驗
